安曇野市「尚念」の濃厚魚介つけそばに感動した話

こんにちは！長野市工務店 アトラスホーム 宮川です。

先日、安曇野市にあるつけそば専門店「尚念」に行ってきました！赤い三角屋根が目を引く洋館のような外観で、車で近くを通りかかっただけでも思わず目を引かれるような、印象的な佇まいのお店でした。

入り口には食券の券売機があり、まずはこちらでメニューを選ぶスタイルです。ボタンの種類も豊富で、つけそばやラーメン、大盛りメニューなどしっかり選べるようになっていました。

店内は大きな窓からたっぷり光が差し込む明るい造りで、木目のテーブルとブラインド越しの柔らかい日差しが心地よく、ゆったりとした気持ちで待つことができました。

そして注文したのは濃厚魚介つけそばです。運ばれてきたお皿には、太めのつけ麺がたっぷりと盛られていて、上には海苔が一枚。見るからに食欲をそそる盛り付けでした。個人的に麺は太麺派なので、この時点でもう期待が高まりました。

つけ汁は色からしても分かる通りとても濃厚で、実際にいただいてみると魚介の旨味がぎゅっと詰まっていて美味しかったです。麺との絡みも抜群で、あっという間に食べきってしまいました。

途中で柚子やねぎを加えていただけたので、味の変化も楽しめました。さっぱりとした柚子の香りがふわっと広がって、また違った美味しさを味わうことができました。

さらに個人的に一番テンションが上がったのが、卓上に用意されていた七味です。長野の老舗七味店、八幡屋礒五郎さんの七味がなんと4種類も並んでいて、それぞれ違う風味を楽しむことができました。地元ならではのこだわりが感じられて、思わずいろいろ試したくなってしまいました。

店内も広々としていて明るい雰囲気なので、家族連れの方にも入りやすいお店だと思います。安曇野方面へお出かけの際には、ぜひ立ち寄っていただきたいお店です。