松本市の寿司ランチなら『鮨割烹こはば』｜おまかせにぎり1,500円で大満足の休日の過ごし方

こんにちは！長野市工務店 アトラスホーム代表 松下です。

休日の過ごし方として、最近はお気に入りのお店を開拓することにはまっています。今回は松本市にある鮨割烹こはばに、ずっと気になっていたランチを食べに行ってきました。

お店の外観は、黒いシックな外壁に白いのれんがかかる、凛とした和の佇まいです。一見すると敷居が高そうに感じますが、のれんをくぐってみると、木の温かみあふれる明るい店内が広がっていて、ほっと肩の力が抜けました。ヒノキ調のカウンターや無垢材の柱が印象的で、清潔感があり居心地のよい空間です。

ランチメニューは、おまかせにぎり・おまかせちらし・煮魚定食・焼魚定食など、どれも1,500円均一というリーズナブルな設定です。これだけの選択肢が同じ価格で楽しめるというのは、なかなかありがたいです。

今回は迷わずおまかせにぎりを注文しました。しばらく待つと、目の前に黒い長皿に並んだにぎりが運ばれてきます。どのネタも大ぶりで、シャリとのバランスが絶妙です。マグロの鮮やかな赤身、白身魚のきめ細かな身、光り物のつやつやとした艶、どれをとっても鮮度の高さが伝わってきます。

特に印象に残ったのが、大きめにカットされた玉子焼きです。甘すぎず、出汁がしっかり効いていて、好みの味わいでした。さらに、あら汁まで付いてくるのが嬉しい点です。あら汁は旨味が深くて、にぎりとの相性も抜群でした。

海のない内陸の長野県でこれほど本格的な寿司ランチが楽しめるとは、正直驚きました。松本市の寿司ランチ事情を知りたい方には、真っ先におすすめしたいお店です。

次はぜひ夜の鮨割烹も体験してみたいと思います。松本市での休日の過ごし方の選択肢に、ぜひ加えてみてください。