長野市西鶴賀で沁みる一杯です。『二代目茶廊』の醤油ラーメンで夜が整います

こんにちは！長野市工務店 アトラスホームの宮川です。

オープン前から前を通るたびに気になっていた『二代目茶廊』に、ついに行ってきました。場所は長野市西鶴賀の通り沿いで、夜になると柔らかな灯りがにじんでいて吸い寄せられるように扉を開けました。

訪れたのは土曜の夜で、店内はほぼ満席です。タイミング良くカウンターが一席空き、目の前で手際よく鍋を振る音や湯切りのリズムを眺めながら、迷わず醤油ラーメンをお願いしました。

ほどなく着丼した一杯は、まず見た目が端正で、琥珀色のスープに細かな油がきらりと浮き、どこか懐かしい雰囲気が漂います。

スープをひと口すすると、鶏ガラベースの澄んだうま味がすっと広がり、塩味は角が立たずにじんわり体に染みます。あっさりなのに物足りなさはなく、レンゲを置くタイミングを忘れてしまうタイプです。麺は中細のちぢれで、するすると心地よいのど越しです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔という王道の布陣です。しっとり系のチャーシューは脂の甘さが控えめで後味は軽やかです。コリっとしたメンマの食感が良いアクセントになり、海苔の香りが醤油の余韻をふんわり引き上げます。ナルトが乗るだけで、町中華の幸福感が一段と増すのも不思議です。

客席は入れ替わり立ち替わりで活気がありつつ、店員さんの声かけは穏やかで落ち着けます。カウンター越しに交わされる「お待たせしました」の一言に、丁寧な仕事ぶりがにじみます。お隣さんの炒飯や餃子もおいしそうで、次回は単品をいくつか組み合わせて楽しみたいと思いました。

締めの一杯としてはもちろん、最初から最後までしっかり満たしてくれる安心感のある味です。夜風が少し冷たい季節に、この澄んだ醤油の湯気は格別です。長野市西鶴賀で、まっすぐにおいしい醤油ラーメンが食べたい夜に、ここを思い出せば間違いないです。次は友人を誘って、餃子と半炒飯をシェアしながらもう一度このスープを味わいに来ます。