松本駅から3分 信州が満ちる夜。松本酒場 まえじで味わう松本の一杯

こんにちは！長野市工務店 アトラスホームの松下です。

松本市で気軽に信州の味とお酒を楽しみたいと探していて、「松本酒場 まえじ」に伺いました。松本駅から歩いておよそ3分という好立地で、平日にもかかわらず店内はほどよい熱気に包まれていました。扉を開けると、香ばしい味噌の香りと湯気が迎えてくれて、自然と一杯目が待ち遠しくなります。席はテーブルのほかカウンターも充実していて、仲間と賑やかに過ごすのも、一人でしっぽり腰掛けるのも絵になる雰囲気です。初めてでも肩肘張らない空気感が心地よく、店内は清潔で居心地が良いです。

まずは名物の信州味噌のもつ煮を注文しました。味噌の深みがもつの旨みを包み込み、ほろりと柔らかい食感が箸を止めさせません。続いて信州サーモンときのこの包み焼きは、開いた瞬間に立ち上る香りがごちそうです。しっとりとした身にバターのコクと醤油の香ばしさが重なり、きのこの旨みが重層的に広がります。馬刺しは赤身の清らかな甘みが際立ち、薬味と醤油が品よく寄り添います。どの皿にも手仕事の丁寧さがあり、食べ進めるほど信州の恵みの豊かさを実感します。揚げ物や旬の小鉢も魅力的で、次は何を頼もうかとメニューを眺める時間まで楽しいです。

お酒は地酒のラインナップが見事です。長野県の各地から集めた銘柄が揃い、軽やかな香り立ちのものから、米の旨みがしっかり感じられるタイプまで幅広く楽しめます。地元の常連さんで賑やかな時間帯でも、グラスの減りをさりげなく見てくれる心配りが行き届いています。

混み合う時間は活気に満ちていますが、カウンターで一人静かに過ごすこともできるのが「まえじ」の良さです。酒器の佇まいや照明の落ち着いた明るさが、自然と会話のテンポを整えてくれます。仕事帰りに軽く一杯、週末に仲間とゆっくり、どちらのシーンにも寄り添ってくれる懐の深さがあります。駅近でアクセスが良いので、観光の方にも使い勝手が良く、松本の夜の入り口として最初の一軒に選びたくなる存在です。お料理の温度感、提供のスピード、器の選び方まで含めて、満足度の高い時間を過ごせました。

松本市で信州の味覚と地酒をしっかり楽しみたいときは、「松本酒場 まえじ」をおすすめします。ひと皿ごとの確かな美味しさと、杯を進めたくなるお酒の揃えが、夜を豊かにしてくれます。次回は旬のおすすめと燗酒の組み合わせで、ゆっくり季節の移ろいを味わいたいです。