JUL 07 2025

松本市の人気中華そば店！「雷紋日和」で絶品の赤雷紋を堪能

こんにちは！長野市工務店アトラスホーム代表松下です。

今回は、松本市梓川倭にある中華そばの名店「雷紋日和（らいもんびより）」をご紹介します。地元でも人気のお店で、絶品の中華そばを味わえると評判のお店です。

私が訪れたのは平日のお昼でしたが、すでに駐車場は満車で、店内も多くのお客様で賑わっていました。これだけ人気があるなんて、期待が高まりますよね。店内はカウンター席が5席×2列と4人用のテーブル席があり、こぢんまりとした雰囲気ながらも落ち着いて食事ができる空間です。

今回いただいたのは「赤雷紋」という一杯です。運ばれてきた瞬間から、鶏のスープの香りがふわっと広がり、食欲をそそります。スープは透き通った見た目で、ひと口飲むとあっさりとした味わいの中に、鶏の旨みがしっかりと感じられました。脂っこさがなく、最後まで飲み干せるほどの軽やかさが魅力的です。

麺はモチモチとした食感が特徴で、このスープとの相性が抜群です。スープがよく絡み、一緒に食べると口の中で絶妙なハーモニーが広がります。そして、チャーシューがまた絶品です。柔らかく仕上げられたチャーシューは、噛むたびに肉の旨みがじゅわっと感じられ、箸が止まらなくなるほど美味しいです。他の具材もスープや麺とのバランスがよく、全体的に丁寧に作られた一杯という印象を受けました。