長野市若穂『ジビエ食堂ino-shika』さんをご紹介します！

こんにちは！長野市工務店アトラスホーム宮川です。

長野市若穂保科に、新たなジビエの名店「ジビエ食堂 ino-shika」が登場しました。

その場所は、静寂な雰囲気を醸し出す広徳寺のすぐ近く。お店の駐車場は広徳寺のものを利用することができ、便利さも魅力の一つです。

店内に足を踏み入れると、落ち着いた雰囲気が広がっています。

壁には美しい毛皮が飾られ、まるで森の中に迷い込んだかのような感覚に包まれます。

そんな店内で提供される料理は、まさにジビエの醍醐味を堪能できる一品ばかり。

注文したのは、猪チャーシューの中華そばと鹿のボロネーゼパスタ。まず目を引くのは、鹿肉がたっぷりと入ったパスタ。見た目からも贅沢さが伝わってきます。そして、一口食べてみると、その素晴らしさに驚かされます。鹿肉の癖が全く感じられないのです。これが鹿肉だと教えてもらわないと、まったく気づかないかもしれません。

鹿肉の特徴的な柔らかさと弾力が絶妙に組み合わさった感触。そして、噛むごとに口の中に広がる深い旨味。これは一度食べたら忘れられない、新しいジビエの魅力を堪能できる一品です。

ジビエ料理を美味しくいただきたい方、ジビエの特有の臭みが気になる方、そして初めてジビエを食べる方にも、この「ジビエ食堂 ino-shika」は絶対におすすめできます。

店内は古民家を改装したような雰囲気が漂っています。窓からは長閑な風景が広がり、のんびりとした時間を過ごすことができます。

その人気からすぐに満席になってしまうかもしれませんので、早めの訪問がおすすめです。

店舗情報
住所：長野市若穂保科１７８９
電話番号：026-405-8706
Instagram：https://www.instagram.com/inoshika_gibier/
地図：https://maps.app.goo.gl/6k1VZiAhWFrVM2156