上田市上田原『麺道 金獅子』さんをご紹介します！

こんにちは！長野市工務店アトラスホーム小林です。

今回は、長野県ラーメン界の新星、長野市麒麟児・星さんの最後の弟子として知られるラーメン店が上田市にオープンしたという情報を耳にし、早速その店で一杯のラーメンをいただいてきました。

この新たなラーメン店への期待を胸に膨らませ、足を運んだところ、駐車場は15、6台分もあり、非常にありがたい配置でした。開店10分前に到着したのですが、既に私の前には大勢のお客さんが並んでおり、開店時にはさらに増えて行列ができていました。

店内は広々としており、カウンター席が7席、そして小上がりの席が2卓設けられていました。メニューはシンプルで、選べるラーメンは醤油か塩、または濃厚鶏白湯から選ぶことができました。私は初めての訪問ということで、熟成醤油そばを選んでみることにしました。

注文したラーメンは、透き通ったスープとのは優しい旨み、そしてこだわりの醤油タレが絶妙にマッチした、まろやかな口当たりの鶏清湯でした。麺は信州酒井製麺の中細ストレート麺を使用しており、その歯ざわりと小麦の香りが印象的でした。
また、チャーシューは一切の妥協が感じられないほど、全てが驚くほど美味しかったです。

さらに、ラーメンだけでなく、お肉ご飯も注文しました。ラーメン店のご飯ものって、ついつい頼みたくなるのは私だけではないでしょう。ご飯はさっぱりしているのですが、味付けがしっかりしていて、どんどん食べ進めてしまいました。

このラーメンは非常に美味しく、濃厚ながらも最後の一滴まで飲み干せるような仕上がりでした。

「ごちそうさまでした」と伝えたくなるような、その味わいをぜひ一度ご体験いただければと思います

店舗情報
住所：長野県上田市上田原1112-1
電話番号：0268-75-2112
営業時間：11時～14時30分LO、18時～21時LO
定休日：水曜
Instagram：https://www.instagram.com/mendou.kinjishi/
公式 X：https://twitter.com/mendoukinjishi?t=a72jo3KySQj9DomaiUSESA&s=09