上田市大手『らあめん ひばりや』さんをご紹介します！

こんにちは！長野市工務店アトラスホーム長岡です。

今回は「らあめん ひばりや」さんをご紹介します！
上田市の市役所の隣には、一見すると見過ごしてしまいそうな店があります。「ひばりや」というそのラーメン屋は、その存在をひっそりとアピールしています。

入店すると、キッチンを中心に配置されたU字型のカウンター席が14席あり、その一つが今日の私の席となりました。

メニューは手書きで、その温かみが訪れた客を安心させます。ここでは、トビウオ出汁を使った「あごらあめん」や「あごつけめん」が主力商品で、また「ちょっと変わった手作りゆで餃子」など、一風変わったメニューもあります。「つめ鯛らあめん」なるものもあって、面白さに引き込まれますね。

その他にも「しおらあめん」「しょうゆらあめん」「みそらあめん」「つけめん」など、定番のラーメンメニューや、さまざまなトッピング、ライスといったサイドメニューも揃っています。手書きのメニューカードは、すべての料理が心を込めて作られていることを感じさせてくれます。

さて、今回私が注文したのは、「あごらあめん」。スープを一口すすった瞬間、その味に驚きました。程よい塩加減と、鶏白湯スープの深み、そしてトビウオ出汁のコクが絶妙に絡み合って、まろやかで非常に美味しい一杯です。
麺はもちもちとしており、この美味しいスープがよく絡み、まさに絶品です。ついつい食べ進めてしまいます。

チャーシューは、一般的なとろりとしたものではなく、少しハムのような感じですが、重厚さはなくさっぱりとしています。しかし、その味はしっかりと染み込んでおり、スープとの相性も抜群です。私の好みにぴったりのチャーシューでした。

ひばりやの「あごらあめん」は、評判通り、非常に美味しいラーメンでした。スープまで飲み干しても、重たくなることはありません。むしろさっぱりとした印象を持つことができます。

脂っこいものが苦手でも、ラーメンが食べたいという方には特におすすめです。そのさっぱりとした味わいは、女性の方々にも好評だと思います。私と共に、ひばりやのラーメンを一度お試しください。

店舗情報
住所　〒386-0024　上田市大手1-10-5
電話番号　0268-75-7988
営業時間：AM6:00〜スープ無くなり次第終了
※水曜日のみAM11:00頃から
席数：カウンター14席
喫煙：不可
駐車場：12台（軽4台含む）
HP　http://hibari-ya.blogspot.com/
公式 X　https://twitter.com/hibarin7988