長野市末広町『らぁめんみそ家』さんをご紹介します！

こんにちは！長野市工務店アトラスホーム宮川です。

今日は『らぁめんみそ家』さんをご紹介したいと思います。地元信州の味噌を上品に活用し、地元産の小麦を石臼で挽いた贅沢な自家製麺を提供する、地元でも大人気のお店なんですよ。

私が訪れたのは、真夏の暑い日のお昼過ぎ。暑い時には逆に暑いものを食べて暑気を払う、というのは聞いたことがありますよね？そんな日にピッタリのラーメンを堪能しました。
お店の内装はカウンターのみで、お一人様のサラリーマンがほとんど。しかし、意外と女性客の割合が高く、私が訪れた平日のランチタイムには半数以上が女性でした。

さて、メニューですが、数種類の味噌ラーメンがあります。特に注目すべきは、普通の味噌ラーメンと、石臼挽き小麦の味噌ラーメン。どちらも美味しそうですが、その違いは主に麺にあるそうです。石臼挽き小麦の麺は、石臼でゆっくりと挽いた小麦粉を使用しているため、摩擦熱が発生せず、小麦の風味や栄養素が損なわれないのだとか。

注文方法もユニークで、食券を購入するのではなく、席についてからカウンター越しに直接注文します。初めての方でも、スタッフが丁寧に注文を聞いてくれるので安心です。また、各席の目の前にメニューが貼ってありますから、じっくりと選ぶことができます。
私が選んだのは、石臼挽き味噌ラーメン。麺は太手で、蕎麦のように茶色く、モチモチとした食感が特徴。スープは信州味噌を上品に使った、濃厚でありながら飽きの来ない味わい。その上には、炒めたモヤシがたっぷりとトッピングされていて、ボリューム満点でした。

私自身、味噌ラーメンをあまり食べてこなかったのですが、とても美味しくいただくことができました。新たな味の発見というのは、やはり楽しいですね。

店舗情報
住所：〒380-0825　長野市末広町1362
電話番号：026-224-1183
営業時間：11時～深0時（状況により変更になる場合あり）
定休日：なし
駐車場：なし