中野市草間『そうげんラーメン』をご紹介します！

こんにちは！長野市工務店アトラスホーム長岡です。

今回は、中野市にある『そうげんラーメン』をご紹介したいと思います。このお店は、インターを降りてすぐのロードサイドに位置しており、広い駐車場と明るく清潔感のある店内が魅力です。

メニューを見てみると、どれも美味しそうなラーメンが並んでいて、迷ってしまいますね。

結局、地鶏白湯スープを注文しました。麺は、白龍ストレートと黒龍ストレートの2つから選べるんですよ。白龍はつるつるした中細麺で、黒龍はサクサクした細麺だということで、迷った末に白龍にしました。
限定35杯の鶏チャーシューも絶品でした。まろやかな旨味が感じられる鶏白湯スープと、香ばしい細麺が組み合わさり、口の中で優しく広がります。圧力鍋を使っているのでしょうか、チャーシューも煮崩れがなく美しい仕上がりです。

スープは、薄い味付けで、ラーメンを邪魔しないバランスが良いですね。白濁した濃厚な出汁は、油がきちんと乳化しているので、見た目よりもスッキリとした飲み口で、胸焼けすることなく完飲できました。旨味が十分に引き出されており、素晴らしい香りがします。

麺がなくなる前に、変わり玉をオーダーしました。魚粉がかかった汁なし麺のような見た目で、まずは混ぜてそのまま食べると、魚介の風味が強烈に感じられます。次に、つけ麺のようにスープにつけて食べると、鶏白湯スープが魚介スープに見事に変化しました。最後に、残りの変わり玉を投入することで、鶏白湯は完全に魚介ラーメンに変わりました。とても面白い試みだと思います。

また、チャーシュー丼もあったのが嬉しかったです。薄切りのお肉とジューシーなチャーシューが、にんにくが効いたパンチのあるソースとよく合い、大変美味しかったです。

『そうげんラーメン』は、美味しいラーメンを楽しみたい方におすすめのお店です。ぜひ、中野市に立ち寄った際には立ち寄ってみてください。

店舗情報
住所　長野県中野市草間1554-1
営業時間　11:00-14:00(土日祝のみ14:30ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)17:30-20:00ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ
いずれもスープ終了次第閉店
つけ焼きそば　水曜日　11:00-14:00ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ
定休日　火曜日の夜・水曜日の夜
Instagram　https://www.instagram.com/sougen_ramen2022/