長野駅近で心まで温まります。鳥蔵 しまんりょ店の濃厚水炊きで満たされる休日です

こんにちは！長野市工務店 アトラスホームの宮川です。

休日の夜に、JR長野駅から歩いて数分の「鳥蔵 しまんりょ店」へ行ってきました。石畳の路地に和の灯りがにじむ外観が素敵で、お店に入る前からわくわくします。

店内は個室と小部屋が中心で、ほどよいプライベート感があります。個室は少しコンパクトですが、向かい合ってゆっくり話すにはちょうど良い距離感です。今回は名物の水炊きをメインに、鳥のたたきや炭火焼き、唐揚げも合わせて楽しみました。

テーブルに鍋が運ばれ、白濁したスープが静かに沸きはじめると、鶏の香りがふわっと広がります。ひと口すすると、骨の髄から引き出したようなコクが濃厚で、まろやかな旨みが体にすっと染みます。ねぎや春菊、きのこなどの野菜が加わると甘みが重なり、柚子胡椒や塩で味をきゅっと締めると美味しかったです。

鳥のたたきはしっとりとした口当たりで、香味野菜とポン酢の酸味が後味を軽くしてくれます。炭火焼きは表面が香ばしく、中は肉汁がじゅわっと広がり、噛むほど旨みが増します。唐揚げは衣がからりと軽く、油切れが良いので思わず手が伸びます。

水炊きの締めはラーメンを選びました。旨みの凝縮したスープに細麺がよく絡み、最後の一滴まで名残惜しいおいしさです。甘いもの好きとしては名物のプリンも外せませんでした。なめらかな口どけに、ほろ苦いカラメルが重なり、食後の満足感をしっかり高めてくれます。

スタッフさんの火加減の気配りや提供のテンポが良く、鍋のベストな瞬間を逃さず楽しめるのも魅力です。コース料理も用意されているので、人数が集まる食事会や季節の宴会にも万能だと感じました。

長野市で「しっかり食べてゆっくり語る」休日の過ごし方を探している方に、「鳥蔵 しまんりょ店」は心からおすすめです。駅から近くアクセスが良いのに、個室で落ち着いて過ごせる点がうれしいです。次は友達を誘ってコースをお願いし、コース料理のバリエーションをもっと開拓したいと思います。