長野でそばを食べるなら｜駅近で老舗の味。ながの東急「そば処 やぶ」で天ぷらそばをほっと味わいます

こんにちは！長野市工務店 アトラスホームの宮川です。

今回は長野駅近く、ながの東急百貨店の中にある「そば処 やぶ ながの東急店」に伺いました。善光寺門前の老舗「やぶ」の系列店で、本店は創業明治12年の歴史を持つ名店です。駅からのアクセスが良く、買い物の途中や電車の待ち時間にも使いやすい立地です。

落ち着いた和の設えで、ひとりでも入りやすい雰囲気が流れています。席に案内される際に「お荷物は隣のスペースに置いてくださいね」と声をかけていただき、最初から心がほどけました。細やかな気遣いが行き届く接客は、老舗ならではの安心感があります。

この日は温かい「天ぷらそば」を注文しました。多くのメニューに普通サイズと小盛りが用意されていて、食べる量に合わせて選べるのが嬉しいです。今回は普通サイズをお願いしました。丼から立ちのぼる出汁の香りは上品で、ひと口目から優しい旨みが広がります。蕎麦はほどよいコシで、温かい汁に浸っても風味がきちんと立ち、つるりと喉を通ります。

天ぷらは海老が2尾、茄子、椎茸、大葉の取り合わせです。衣は軽く、汁にくぐらせるとサクッとほどけて旨みが染み出します。特に椎茸の香りがよく、海老天はサイズは控えめながら2尾ある満足感が嬉しいです。薬味のねぎが出汁の甘みをきゅっと引き締め、最後まで飽きずにいただけました。

店内は回転がよいものの、昼どきは外で待つこともある人気ぶりです。少し時間をずらすか、並ぶ前提で余裕を持って訪れるのがおすすめです。テーブル席もカウンターも清潔に保たれていて、提供もスムーズです。季節のおすすめや限定のそばも掲示されており、次は冷たい蕎麦で香りをじっくり楽しみたいと思いました。

門前にある本店にもいつか足をのばして、歴史ある店の空気を味わってみたくなります。駅チカでこのクオリティのそばに出会えるのは、長野市ならではの贅沢だと感じました。

長野でそばを食べるなら、手早くおいしく満たされる「そば処 やぶ ながの東急店」は覚えておきたい一軒です。買い物の合間のランチにも、旅のはじまりや終わりの一杯にも寄り添ってくれます。温かい接客と丁寧な一椀で、冬の体も心もやさしく温まります。